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要删除苹果设备上的所有短信记录内容，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（该按钮可能因系统版本不同而位置略有不同，请仔细寻找）。
3、进入编辑模式后，找到并点击“选择”或“全选”按钮（这取决于你的设备型号和iOS版本），这将选择屏幕上显示的所有短信。
4、点击右下角的“删除”按钮，这将删除所选的所有短信，此操作不可撤销，请确保你真的想删除这些短信。
5、如果设备上有未同步的iCloud信息，那么在删除本地短信后，可能还需要进入设备的设置，关闭iCloud信息同步，以确保所有存储的短信都被删除。
这些步骤可能会因iOS版本不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅苹果官方文档或联系苹果客服寻求帮助。